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夜宵燒烤專業(yè)
五香花生是一道美味可口的地方小吃。五香味濃，宜下酒飯。主要原料是花生；制作簡單；把花生帶殼洗凈，加入香辛料煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。
【培訓(xùn)內(nèi)容】：
1、主料、輔料的前期處理，
2、原材料的好壞識別及選擇
3、菜品的烹制技巧和注意事項
4、相關(guān)口味的調(diào)制與括展技術(shù)
5、制作過程中的常見問題和處理技巧。
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