雞翅包飯源自于臺灣,也叫油包飯,以燒烤形式出現在大眾面前。這道非常有特色的小吃,一直以來都是許多商戶眼中的商機。上善佳雞翅包飯學習品種:雞翅包飯、雞翅包牛肉、雞翅包肥腸、雞翅包火腿等,奧爾良味、咖喱味、孜然味、五香味、醬香味。
【培訓內容】:
1、食材選購方法
2、食材前期改刀等技巧
3、食材腌制方法
4、專用輔料、佐料介紹
5、核心技術講解及制作過程
6、成品制作
7、相關口味的調制與括展技術
8、制作過程中的常見問題和處理技巧。
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