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蝦扯蛋是一種小吃。蝦扯蛋的命名原因：有蝦又有蛋，兩種食物扯在一起。“蝦扯蛋”主要流行于夜市小吃。蝦扯蛋是一項特別熱門的小吃。蝦扯蛋的市場特別有前景，商業模式非常靈活。它可用于學校，商業街和夜市。蝦扯蛋也很簡單，而且投資很少，但收入空間非常高。設置展位或開設小商店是一個非常好的選擇。

【培訓內容】：

1、蝦扯蛋的系統講述;

2、蝦扯蛋原料的選購;

3、蝦扯蛋食材的預加工;

4、蝦扯蛋制作的基本標準;

5、蝦扯蛋制作的制作步驟;

6、蝦扯蛋經營定價原則;

7、相關口味的調制與括展技術

8、制作過程中的常見問題和處理技巧。

9、培訓調味品及原料的貨源渠道;

10、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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