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中餐快餐專業(yè)
炒飯是常見的一種食物，它是用煮好的米飯、一些菜肴爆炒而成，炒飯分為多種品類，如揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等，在各地都有獨(dú)特款式，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受大眾追捧。
【培訓(xùn)內(nèi)容】：
1、主料、輔料的前期處理，
2、原材料的好壞識(shí)別及選擇
3、烹制技巧和注意事項(xiàng)
4、相關(guān)口味的調(diào)制與括展技術(shù)
5、制作過程中的常見問題和處理技巧。
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